DROMEN VAN EEN DOKTER

Alle blogposts, tips en favorieten op een rij.

1A9DF457-A18C-4A38-BB74-B67DE9C6B688.jpeg
 

Mijn favoriete zomerse ontbijtjes

In de zomer vind ik het heerlijk om net iets uitgebreider te ontbijten en meer moeite te doen voor een lekker zomers ontbijtje. Aardbeien, bosbessen, ananas en mango maken elk ontbijtje net iets vrolijker en frisser. In deze blogpost lees je hoe ik mijn favoriete zomerse ontbijtjes maak.


Smoothiebowl bosvruchten

Sinds kort heb ik ontdekt hoe lekker het is om een zonnige dag te beginnen met een smoothiebowl. Het is super makkelijk te maken, smaakt heerlijk en zorgt voor een voldaan gevoel de hele ochtend


Benodigdheden:

- Kwark

- Citroenkwark

- Bevroren fruit bosvruchten

- Muesli

- Vers fruit zoals aardbeien en bosbessen


Bereiding:

Doe acht flinke scheppen kwark, drie eetlepels citroenkwark en het bevroren fruit in de blender. Wacht tot alles goed is gemengd en giet het mengsel in een kommetje. Snijd het verse fruit waaronder aardbeien in partjes. Decoreer je smoothiebowl met muesli, aardbeien en bosbessen en je overheerlijk ontbijtje staat op tafel! Het is extra lekker om in het zonnetje van dit ontbijtje te genieten.


Smoothiebowl mango passievrucht ananas

Een frisse zomerse variatie is deze mango passievrucht ananas smoothiebowl. Super snel en makkelijk te maken en een fijne afwisseling voor je ontbijt.



Benodigdheden:

- Kwark

- Kwark met mango

- Bevroren ananas

- Bevroren fruit smoothiemix banaan, mango, aardbei

- Muesli

- Verse ananas

- Passievrucht


Doe acht flinke scheppen kwark, vijf eetlepels mangokwark en het bevroren fruit in de blender. Wacht tot alles goed is gemengd en giet het mengsel in een kommetje. Snijd de ananas in kleine stukjes en de passievrucht doormidden. Decoreer je zomerse smoothiebowl met muesli, ananas en passievrucht.


Blueberry & strawberry American pancakes

Wanneer je in het weekend wat meer tijd hebt om een lekker ontbijtje te maken, zijn American pancakes met bosvruchten, frambozen en aardbeien absoluut mijn favoriet.



Benodigdheden:

- 200 gram zelfrijzend bakmeel

- 2 eieren

- 175 ml melk

- 3 eetlepels witte basterd suiker

- Fruit naar keuze, bijvoorbeeld aardbeien, frambozen en bosbessen

- Eventueel caramelstroop en strooi chocolade


Doe het zelfrijzend bakmeel, de eetlepels suiker, eieren en melk bij elkaar in een kom en meng dit tot een luchtig beslag. Verhit een koekenpan en breng met een grote opscheplepel beslag rondjes in de pan van ongeveer 10 cm doorsnede, strijk deze glad tot ze ongeveer 0,5 tot 1 cm hoog zijn.

Bak de pannenkoeken aan twee kanten gaar en stapel de pannenkoeken op je bord. Decoreer vervolgens je pannenkoeken naar wens met het fruit, caramelstroop en strooichocolade.


Een heerlijk recept voor een fijne zondagochtend in het zonnetje. Ook ideaal om te maken voor een lekkere high tea.




121 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven